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2021中酒展直播间权图、李振江讲透“酱酒热”6大痛点

发布日期:2021-07-20 10:10   来源:未知   阅读:

  7月14日晚,资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图,和君咨询高级合伙人、酒水事业部主任李振江作客2021中酒展直播间,带来一场题为《酱酒大热,经销商如何避开酱酒中的坑》的分享,一次性说透有关酱酒的6个热门线万人线上观看。

  一开播,权图就指出,未来中国白酒行业的战略性机会将是老名酒+酱酒的格局,未来酱酒将占据白酒行业一半以上的体量,剑指4000亿市场规模。在此背景下,经销商要坚定地看清酱酒发展的大势所趋。

  在权图看来,目前酱酒行业,除了茅台、郎酒等,整体品牌偏弱,未来将朝着规模化、品牌集中化发展,形成“十朵金花”+“满天繁星”的发展格局。

  对于这一判断,李振江表示认同。他进一步分析,十四五期间,在投资拉动、政府主导性项目高位运行下,经济动力强劲,宏观经济十分向好,据此可判断,酒业规模将从现在的5000-6000亿元规模放大到7000亿元,有望接近9000亿元。在如此宏大的体量下,酱酒完全有可能达到3000-4000亿元的规模,酱酒发展前景广阔。

  关于酱酒是否存在泡沫的问题,权图说:“目前酱酒行业有一定泡沫,约在30%,但我们认为,正处于资本热的赛道的酱酒产业,这一泡沫是很正常的,如果没有泡沫,说明酱酒赛道是不成立的。”

  至于如何辨别资本是真心染酱还是混水摸鱼,权图表示可从以下几个纬度进行透视:看资本进入后有没有真正投产、是否购买了规模性酒厂、有征地建厂以及是否在扎扎实实的全力下注。在他看来,如今投资酱酒的门槛已经提高到了“两个十”:能否投资10亿元,年产5000吨的大曲坤沙酱酒的资本门槛;能否坚持投资10年的时间门槛。

  “头部品牌扩产是没有风险的,中小型酱酒企业盲目扩产风险巨大。”权图表示,对比主流浓香型酒企,其规模均达10-20万吨的体量,且其高端、次高端体量也达到3-5万吨,对于酱酒“十朵金花”候选企业而言,未来做到5-6万吨的体量是入门级,这些企业未来有足够的品牌张力去承载产能扩张。但对没有品牌运作能力的中小酒企而言,到2023年-2024年,随着头部酱酒企业产能释放,供需矛盾进一步缓解,未来基酒作为酱酒生产要素的稀缺性进一步减弱,对于过度依赖基酒的企业而言,前途不容乐观。

  关于酱酒开瓶率不高的问题,权图表示,当前酱酒市场处于初级形态,除了贵州以外。其他酱酒的开瓶率都不高是十分正常的现象,而白酒的消费是需要厂家和经销商长期而艰苦地进行品牌培育和消费教育的结果,当消费者主动、大面积开瓶,说明酱酒产业已到下半场的成熟时期,而显然,目前这一时期尚未到来。

  关于酱酒是否会持续不断保持高毛利润的问题,李振江表示,所有企业的生产成本和运营费用都是固定的,以他14年酒水行业的从业经历来看,只有新产品的毛利空间高,当一个产品变成熟,其毛利空间就会变成行业标准毛利空间。

  对于未来酱酒的价格带发展,李振江认为,除了茅台以外,200-600元将成为酱酒的增速最快的核心价位段,正是由于口感在转移、价格在平移,才有了持续增长的可能性。

  随着品牌集中化的加快,从现在开始选品至关重要。www.518tk.com,关于如何选品,李振江给出了三个维度:第一,有产能、有资本背景、有上市可能性,有能参与到全国化竞争的酒企(销售规模30亿元);第二,规模不大但酒质很好的酒企业(销售规模3亿元-10亿元);第三,区域内可作为补充产品。

  对于判断品牌是否有代理价值,权图说有三个维度可衡量:品质、品牌和产能。他进一步分析,酱酒企业是否拥有稳定的品质沉淀能力、规模生产和酿造把控能力等,是重要的衡量标准;同时还要看企业规模和品牌。如果说品质是底层逻辑,那么,品牌就是核心资产。

  在直播中,无论是权图还是李振江,均多次强调选品的重要性,并提出越是迟疑,越容易错失良机,入局越晚,越是难以选到好的产品。

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